Kulinarische Reise nach Japan

Sind Sie bereit für Ihr großes Japan-Abenteuer?

Endlich geht es los - heute beginnt Ihre Feinschmeckerreise in das Land der aufgehenden Sonne. Ab Frankfurt/Düsseldorf* fliegen Sie mit einem Zwischenstopp nach Fukuoka, wo Sie bereits von Ihrem Japaventura Reiseleiter erwartet werden.

*Unsere Reisen starten ab Frankfurt oder Düsseldorf. Genauere Informationen entnehmen Sie bitte den jeweiligen Reisedaten unter "Termine & Preise".

*Das Abendessen wird während des Fluges serviert.

Herzlich willkommen in Japan! Am Flughafen in Fukuoka werden Sie von Ihrem deutschsprachigen Reiseleiter empfangen. Gemeinsam fahren Sie zu Ihrem ersten Hotel. Fukuoka ist der perfekte Ausgangspunkt für Ihre Reise: nicht zu groß, nicht zu hektisch, aber dennoch voller kulinarischer Entdeckungen. Hier können Sie sich langsam an die japanische Küche gewöhnen.
Wir von Japaventura wollen Ihnen gleich das authentische Japan zeigen und mischen uns unter die Einheimischen! Fukuoka ist für seine nächtlichen Essensstände (Yatai) bekannt, die typische japanische Gerichte anbieten. Einst gab es diese Stände in ganz Japan, heute sind sie fast nur noch in Fukuoka zu finden. Während wir die einzigartige Atmosphäre genießen, stoßen wir gemeinsam auf unser großes Abenteuer an!

Nach dem typisch japanischen Dinner erholen wir uns bei einem gemeinsamen Abendspaziergang entlang des Naka-Flusses.

Den Vormittag wollen wir damit verbringen, eine typische japanische Stadt kennenzulernen. Lassen Sie sich überraschen, was Fukuoka alles zu bieten hat!

Wie ein echter japanischer "Salaryman" besteigen wir gegen Mittag den schnellsten Zug Japans, den Shinkansen, der uns nach Hiroshima bringt.
Als geschichtsträchtiger Ort hat Hiroshima viel zu bieten. Wir besuchen das berühmte Friedensdenkmal mit dem Kuppeldach, dem Genbaku Domu, und gedenken der vielen Menschenleben, die hier der Atombombe "Little Boy“ zum Opfer fielen. Ein emotionaler Moment der Erinnerung!

In Japan ist der Hotel-Check-in gewöhnlich ab 15 Uhr möglich. Dennoch können wir jederzeit unser Gepäck im Hotel abstellen.

Abends geht es zum Feinschmecker-Dinner: Austern japanischer Art und andere Meeresfrüchte aus der japanischen Inland-See!

Beizeiten brechen wir heute auf, um unser erstes UNESCO Weltkulturerbe zu besichtigen. Auf der Insel Miyajima besuchen wir den Itsukushima-Schrein und das von der UNESCO ausgezeichnete Torii, das über dem Wasser zu schweben scheint. Sofern es das Wetter erlaubt, steigen wir im Anschluss durch den Wald auf den Berg Misen (535 m über dem Meeresspiegel).
Der Weg bis zum lohnenden Ausblick über die Seto-Inlandsee geht über zahlreiche Stufen und Steine und ist körperlich herausfordernd. Für diejenigen, die nicht laufen, sich aber auch nicht die Aussicht entgehen lassen möchten, steht eine Seilbahn zur Verfügung (8€/Fahrt). Von der oberen Station bis zur Aussichtsplattform auf der Bergspitze sind es noch einmal 100 m Höhenunterschied auf einer Strecke von ca. 1 km.

Auf dem Rückweg begegnen wir im Tempelkomplex Daisho-in einer ganzen Armee von Buddha-Statuen, bevor wir am Ende des Tages nach Hiroshima zurückkehren.

Am Abend stürzen wir uns in die japanische Kneipenkultur und erfahren, wo Japaner nach der Arbeit einkehren. Unter Einheimischen genießen wir landestypisches Essen und Getränke. Wir kosten uns durch unzählige Tapas und probieren japansiceh Getränke, wie den typischen "Highball", den man oft in solchen Izakayas bekommt.

Bitte beachten Sie, dass seit dem 17. Juni 2019 Renovierungsarbeiten an dem großen Schreintor im Wasser vorgenommen werden. Hierfür wird das Tor eingerüstet und mit einer Plane abgedeckt. Der Abschluss der Arbeiten ist derzeit für das Jahr 2022 angesetzt.

Vom modernen Hiroshima geht es heute weiter ins tradierte Japan: Wir erreichen die alte Kaiserstadt Nara!
Am berühmten Tempel Todaiji werden wir von neugierigen Hirschen empfangen. Aber aufgepasst, die vorwitzigen Tiere haben einige Tricks auf Lager, um Ihnen kleine Leckereien aus den Taschen zu stehlen!

Zum Abschluss des Tages geht es nach Wazuka, wo wir in das echte japanische Leben eintauchen! Unsere lokalen Gastfamilien erwarten uns schon. Im Privathaus der japanischen Familien werden wir heute mit der Familie essen und sogar übernachten. Das ist eine ganz besondere Erfahrung und mit Sicherheit die beste Möglichkeit, die japanische Kultur hautnah kennenzulernen! Sie können sich beim Kochen über Ihre Lieblingsrezepte austauschen und etwas über typisch japanische Zutaten lernen oder einfach gemütlich zusammensitzen und sich Ihre Lebensgeschichten erzählen.

Bitte beachten Sie, dass die Verteilung unserer Gäste auf die japanischen Familien von unserem lokalen Kontakt vor Ort vorgenommen wird. Diese ist abhängig von der Kapazität der Familien, deren Verfügbarkeit und der Nahrungsverträglichkeit unserer Gäste. Wir können Sie daher im Vorfeld nicht über Ihre persönliche Familie informieren.
Bitte beachten Sie außerdem, dass statt Wazuka ein anderes Dorf in der Region angeboten wird, sollten die Gastfamilien an einem Termin nicht ausreichend Plätze zur Verfügung stellen können. Der Aufenthalt bei einer Gastfamilie bleibt in jedem Fall erhalten.

Heute schicken wir unser Hauptgepäck von Hiroshima nach Kyoto vor, um die nächsten zwei Tage mit leichtem Rucksack angenehm zu reisen. Bitte nehmen Sie nur das Nötigste in Ihrem Handgepäck mit sich.

Nach einer erholsamen Nacht in der Familie werden wir bereits mit einem leckeren Frühstück erwartet. Wir nehmen uns den ganzen Vormittag Zeit, um mit unseren Gastgebern zu plaudern und ganz private Einblicke in den japanischen Alltag zu bekommen. Das Dorf Wazuka, in dem unsere Gastfamilien leben, ist für die Produktion von grünem Tee bekannt. Umgeben von zahlreichen mit Teepflanzen bedeckten Hügeln lädt der Ort zu einem Spaziergang ein.

Gut erholt machen wir uns auf den Weg zur Tempelanlage auf dem Berg Koyasan. Im Herzen eines dichten Waldes liegen die insgesamt 110 Tempel, in denen die Mönche der buddhistischen Schule Koyasan Shingon zu Hause sind. Wir erfahren, wie die Mönche in dem berühmten Wallfahrtsort leben, arbeiten und beten. Eine einzigartige Möglichkeit, mit den alten Traditionen des japanischen Klosterlebens vertraut zu werden.

Die rustikale, aber authentische Unterkunft wurde ausgewählt, um Ihnen einen Einblick in das Leben der buddhistischen Mönche zu ermöglichen. So speisen Sie wie diese und schlafen auch traditionell im Futon-Bett auf den Tatami-Matten.

Der Tag in einem Kloster beginnt traditionell mit einem Morgengebet. Noch vor dem Frühstück rezitieren die Mönche bei Kerzenlicht das Sutra. Den Vormittag wollen wir anschließend nutzen, um den Friedhof von Okunoin zu besuchen. Hier liegen unter jahrhundertealten Zedern 200.000 Samurai-Grabsteine verstreut. Eine zweistündige Wanderung durch die mystische und friedliche Landschaft bringt uns zur Torodo, der Laternenhalle. Man sagt, dass hier bereits seit über 900 Jahren Hunderte von Flammen brennen sollen.

Nach diesen aufregenden Begegnungen mit japanischen Familien und traditionellem Mönchsleben sind wir bereit für unser nächstes Ziel: Kyoto, die schönste Stadt Japans!

Endlich sind wir in Kyoto angekommen! Die alten Gassen und Häuser der Stadt atmen den Geist von Jahrhunderten von Geschichte. Hier ist Japan so, wie man es aus Samurai-Filmen kennt!
Wir brechen früh zu einer der Hauptattraktionen Kyotos auf: Der Goldene Pavillon oder Kinkakuji ist UNESCO Weltkulturerbe und das nicht ohne Grund; die vergoldete Fassade blitzt im Sonnenlicht und spiegelt sich im glatten Wasser des idyllischen Teichs, der den Mittelpunkt dieser wunderschön angelegten Gartenanlage bildet. Ein weltweit einmaliger Anblick und ein Muss bei jedem Kyoto-Besuch!

Im Affenpark Iwatayama erleben wir anschließend die niedlichen Makaken-Äffchen in ihrem natürlichen Habitat und genießen gleichzeitig einen wundervollen Blick über Kyoto.

In Arashiyama, einem entspannten Viertel am Fuße der Berge, wandeln wir auf verschlungenen Pfaden durch einen Bambuswald, der uns mit seiner mystischen Atmosphäre und einer Lichtstimmung verzaubert, die nicht von dieser Welt zu sein scheint. 

Zum Abschluss des Tages fahren wir nach Gion und genießen die Ruhe der Machiya, die uns gefühlt ein paar Jahrhunderte in der Zeit zurückversetzt. Die hölzernen Stadthäuser sind das Wahrzeichen der Kyotoer Architektur. Das Stadtviertel Gion ist das berühmteste von insgesamt fünf Geisha- und Maiko-Vierteln. Mit etwas Glück sehen wir auf der Straße sogar eine der lediglich 250 Geishas, die hier arbeiten.

Unser heutiges Highlight ist einer der wichtigsten Zen-Tempel in ganz Japan: der Nanzenji-Tempel. Durch das massive Sanmon-Tor treten wir in das Innere des Tempels ein. Hier erfahren wir von unserem Reiseleiter alles Wissenswerte über die Zen-Philosophie, die sich bis ins kleinste Detail im Tempelgarten widerspiegelt.

Zum Mittagessen kehren wir im Studio von Sushi-Koch Shohei ein und lernen, unser eigenes Sushi zuzubereiten. Itadakimasu!

Der Nachmittag in Kyoto steht Ihnen zur freien Verfügung! Erkunden Sie die Stadt auf eigene Faust und in Ihrem eigenen Tempo. Fragen Sie unseren Reiseleiter nach seinen Geheimtipps oder buchen Sie schon im Voraus eine zusätzliche Tour. Wer sich schon immer gefragt hat, wie gut einem traditionelle japanische Kleidung steht, der kann heute unsere Kimono-Erfahrung ausprobieren:

• Kimono-Erfahrung
• Besuch des silbernen Pavillons Ginkakuji mit einer Wanderung zum Daimonji für einen atemberaubenden Blick über Kyoto
• Teramachi & Nishiki Lebensmittelmarkt
• Nationalmuseum von Kyoto

Abends treffen wir uns für eine ganz besondere kulinarische Erfahrung: Kyoto ist bekannt für Kaiseki, dem ersten Anschein nach simple, aber raffinierte Gerichte, die auf eine lange Tradition zurückblicken. So geht gesundes Essen ohne Abstriche beim Genuss!

Nachdem wir bereits zwei Tage in Kyoto mit seinen Tausenden religiösen Stätten verbracht haben, können wir uns kaum vorstellen, dass wir das noch toppen können. Wie anders kann das nächste Heiligtum schon sein? Als wir aber beim Schrein Fushimi Inari ankommen, werden wir eines Besseren belehrt: Staunend laufen wir durch Alleen aus unzähligen scharlachroten Torii, die die ganz besondere Magie eines der bedeutendsten Schreine des Landes ausstrahlen.

So viel mystische Atmosphäre strapaziert unsere Aufnahmefähigkeit, sodass wir uns mittags in einem der nahe gelegenen Cafés ausruhen. Unser Tipp: Probieren Sie unbedingt eines der Matcha-Getränke! Auch wenn die sattgrüne Farbe des Teepulvers erst einmal abschreckend wirken mag, Matcha ist eines der Lieblingsaromen der Japaner und schmeckt hervorragend!

Eine weitere japanische Spezialität, die auf unserer Reise nicht fehlen darf, ist der Reiswein “Sake”. Bei einer Verkostung im Sake-Museum probieren wir verschiedene Varianten - ein absolutes Muss in Japan!

Der Nachmittag steht zur freien Verfügung. Optional kann man heute im Rahmen einer traditionellen Teezeremonie noch tiefer in die japanische Kultur eintauchen.

Den heutigen Tag widmen wir vollkommen dem Wandern in Japans wunderschöner Natur. Die Wanderroute führt uns von Magome nach Tsumago, beides traditionelle Dörfer, in denen bereits die Wanderer, die auf der Jahrhunderte alten Überlandstraße zwischen Edo (Heute: Tokyo) und Kyoto unterwegs waren, für eine Erfrischung oder Übernachtung Rast machten. Auch wir folgen dem historischen Wanderweg für 8 km durch die magischen Wälder, vorbei an rauschenden Wasserfällen, traditionellen Tempeln und spüren die Atmosphäre des alten Japans! Weiter geht es mit dem Zug nach Matsumoto mit atemberaubendem Blick auf die japanischen Alpen.

Heute schicken wir unser Hauptgepäck nach Tokyo vor, um die nächsten zwei Tage mit leichtem Rucksack bequem zu reisen. 
Bitte beachten Sie, dass wir für diese Wanderung eine gewisse Fitness empfehlen. Wir starten auf 600 m und wandern gleich ab Magome in ca. 2.7 km auf eine Höhe von 801 m. Anschließend fällt der Weg bis Tsumago auf 420 m ab. Der Weg besteht aus Stufen, gepflastertem Weg, Waldboden mit vereinzeltem Wurzelweg und teilweise asphaltierter Straße. Je nach Konstitution und Dauer der Fotostopps kann die Strecke in 2.5 bis 3 Stunden zurückgelegt werden.

Die Burg Matsumoto wird aufgrund der sehr dunklen Farbe und der typischen Architektur auch “Der schwarze Rabe” genannt. Als eine der wenigen Burgen Japans, die die originale Struktur des 16. Jahrhunderts beibehalten hat, gilt sie als einer der nationalen Schätze Japans. Nach unserer morgendlichen Burgbesichtigung geht die Reise weiter gen Süden.

Der Berg ruft - und wir folgen! Der Vulkan Fuji ist der höchste Berg Japans. Besonders bei Künstlern ist der heilige Berg “Fujisan” als Inspirationsquelle beliebt und gilt als eines der mächtigsten Symbole Japans. Die Japaner sagen, dass man seine ganze Pracht am besten aus der Ferne begreifen kann. Diesem guten Rat folgen wir und machen uns auf den Weg zum Kawaguchiko-See, einem von insgesamt fünf Seen, die den Fuji umgeben. Vom Koyodai-Observatorium aus haben wir einen fantastischen Blick auf die Herrlichkeit des Berges (wenn das Wetter es erlaubt).

Am Fuße des majestätischen Berges ticken die Uhren noch etwas anders und alles geht etwas ruhiger zu. Ein idealer Tag, um unsere Energiereserven in der Natur wieder aufzuladen, bevor wir uns am Abend in das quirlige Großstadtleben Tokyos stürzen.

Nach zehn Tagen auf dem Land, in Tempeln, alten Dörfern und den Bergen Japans ist es nun Zeit für die pulsierende Metropole Tokyo. Wir verschaffen uns einen Überblick über die verschiedenen Stadtviertel: Shinjuku prägen riesige Hochhäuser, leuchtende Werbetafeln und unaufhörliche Passagierströme in der Bahnstation. Dagegen empfängt uns der angrenzende Yoyogi Park als Oase der Ruhe mitten im Herzen der Großstadt. Wir besuchen den Meiji Jingu Schrein, der dem ersten modernen Kaiser Japans, dem Meiji Tenno, gewidmet ist. Weiter geht es in das lebendige Viertel Shibuya, bekannt für seine riesige belebte Straßenkreuzung.

Und wie sieht das Ganze von oben aus? Zum Abschluss des ersten Tages in Tokyo ist es ein Muss, sich einen Panoramablick über die Stadt zu gönnen. Im Tokyo Bunkyo Civic Center tauchen wir in das Berufsleben der Japaner ein. Die Regierungseinrichtung beherbergt zahlreiche Büros und ist daher weniger von Touristen besucht, bietet aber einen freien Blick über die Dächer der Stadt.

Auch heute stürzen wir uns in das Großstadtgetümmel. Erste Etappe ist der berühmte ehemalige Tsukiji Fischmarkt*, seines Zeichens größter Fischmarkt der Welt. Anschließend entdecken wir Tokyos ”Electric Town” Akihabara, das sich ganz der Popkultur um Manga und Anime sowie den neuesten Technologien verschrieben hat. Nicht fehlen darf ein Besuch bei Tokyos ältestem Tempel Sensoji. Anschließend spazieren wir durch die noch wenig touristisch überlaufene Kappabashi-Straße, die mit vielen Überraschungen aufwartet! Hier dreht sich alles um das Essen: angefangen von Haushaltswaren über Küchenmesser, japanische Keramik, bis hin zu den Plastiknachbildungen von Gerichten, die Sie während dieser Reise bestimmt schon im einen oder anderen Restaurant-Schaufenster bewundert haben.

*Der Fischgroßmarkt ist im Oktober 2018 nach Toyosu umgezogen. In Tsukiji kann man allerdings immer noch den "äußeren Markt" mit seinen Restaurants und Verkaufsständen besuchen.

Den letzten Tag in Tokyo können Sie ganz nach Ihrem Gusto gestalten. Tokyo bietet eine schier unendliche Auswahl an attraktiven Optionen! Ihr Reiseleiter wird Ihnen die besten Vorschläge unterbreiten, ganz individuell abgestimmt auf Ihre Wünsche.
Hier geben wir Ihnen bereits ein paar Anreize:

• Tokyo Nationalmuseum in Ueno
• Besuch im “Korea Town”, dem koreanischen Viertel in Tokyo
• Einkaufen in den riesigen Einkaufszentren der Metropole, um das perfekte Mitbringsel zu finden
• Besuch in einem außergewöhnlichen Themencafé (Katzencafé, Schlangencafé, Eulencafé …)
• Besuch eines japanischen Gartens
• Bootsfahrt in Tokyo
• Besuch des Mori Towers und des Mori Art Museums in Roppongi
• Edo-Tokyo Museum in Ryogoku
• Besuch des Edo Onsen Monogatari in Tokyo (Themenpark mit Schwerpunkt heiße Bäder)
• Erkunden Sie das alternative Viertel Shimo-Kitazawa
• Fahren Sie mit einer führerlosen Bahn über die Rainbow Bridge auf die künstliche Insel Odaiba
• Schlagen Sie ein paar Bälle mit den Baseball-Wurfmaschinen auf den Dächern des Rotlichtviertels in Shinjuku
• u.v.m.

Oder vielleicht haben Sie Lust, die wunderschöne Tempelanlage in den Bergen in Nikko zu besuchen? Dann buchen Sie für diesen Tag unseren Ausflug!

Nach einem letzten Blick auf Tokyo am Morgen geht es wieder zurück in die Heimat. Sie landen am Nachmittag in Frankfurt/Düsseldorf*, reich an Erlebnissen des authentischen Japans!

Im Gepäck haben Sie zahlreiche fantastische Erinnerungen, die wir gemeinsam erlebt haben und die Sie mit Ihren Verwandten und Freunden teilen können.

Nach einigen Tagen werden wir Sie wieder kontaktieren um Ihre Meinungen zu unserer Rundreise zu erfahren. Eine einmalige Gelegenheit, um Vorschläge und weitere Ideen zu dieser Reise auszutauschen!

Sayonara Japan, bis zum nächsten Mal!

*Unsere Reisen starten und enden ab Frankfurt oder Düsseldorf. Genauere Informationen entnehmen Sie bitte den jeweiligen Reisedaten unter "Termine & Preise".